当儿童发烧时，饮食应该以清淡易消化为主，以下是一些适合儿童发烧时食用的蔬菜建议：

1. 绿叶蔬菜：如菠菜、青菜、小白菜等，富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。

2. 番茄：番茄富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力，同时番茄汁还有助于缓解喉咙疼痛。

3. 蘑菇：蘑菇含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力，同时蘑菇还有助于缓解喉咙疼痛。

4. 豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于提高免疫力，同时豆腐还有助于缓解喉咙疼痛。

5. 土豆：土豆含有丰富的淀粉和维生素C，有助于提高免疫力，同时土豆还有助于缓解喉咙疼痛。

6. 冬瓜：冬瓜含有丰富的水分和维生素C，有助于提高免疫力，同时冬瓜还有助于缓解喉咙疼痛。

总之，儿童发烧时饮食应该以清淡易消化为主，选择一些富含维生素和矿物质的蔬菜，有助于提高免疫力和缓解喉咙疼痛。同时，如果儿童发烧伴有其他症状，建议咨询专业医生或营养师的意见。