肛瘘手术后，是否可以吃螃蟹取决于手术后的具体情况和医生的建议。以下是一些一般性的建议，但具体情况请咨询医生：

1. 手术恢复期：手术后，身体需要时间来愈合。在恢复期间，饮食应该以清淡、易消化的食物为主，避免辛辣、油腻和刺激性食物，如螃蟹。

2. 伤口愈合：如果肛瘘手术伤口已经愈合，医生可能会建议可以逐渐恢复正常饮食。在这种情况下，你可以尝试吃一些清淡、易消化的食物，如煮熟的米饭、面条、蔬菜和水果。

3. 术后感染：如果手术后出现了感染，医生可能会建议暂时避免食用螃蟹等刺激性食物，以免刺激伤口。

4. 个人情况：每个人的消化系统情况和恢复速度都不同，因此具体的饮食建议可能因人而异。建议在手术后咨询医生，了解自己的具体情况，以便得到更准确的建议。

总之，肛瘘手术后是否可以吃螃蟹，最好咨询医生，并根据医生的建议来安排饮食。