胰腺炎胆结石并发症包括：

1. 胰腺脓肿：胰腺炎可能导致胰腺组织坏死和感染，形成脓肿。脓肿可能导致胰腺功能障碍和疼痛。

2. 胰腺假囊肿：胰腺炎可能导致胰腺组织坏死和感染，形成假囊肿。假囊肿可能导致胰腺功能障碍和疼痛。

3. 胰腺外胆管结石：胆结石可能通过胆管进入胰腺，导致胰腺炎和胰腺外胆管结石。胰腺外胆管结石可能导致胰腺功能障碍和疼痛。

4. 胰腺假性囊肿破裂：胰腺假囊肿破裂可能导致胰腺炎和胰腺假性囊肿破裂。胰腺假性囊肿破裂可能导致胰腺功能障碍和疼痛。

5. 胰腺炎后遗症：胰腺炎可能导致胰腺功能障碍和胰腺炎后遗症，如慢性胰腺炎、胰腺纤维化和胰腺癌。

胰腺炎胆结石并发症的预防和治疗通常包括：

1. 早期诊断和治疗：早期诊断和治疗可以减少并发症的发生。

2. 手术治疗：手术治疗可能包括胰腺切除术、胆管引流术和胆结石取出术等。

3. 药物治疗：药物治疗可能包括镇痛剂、抗生素和抗炎药物等。

4. 营养支持：胰腺炎可能导致胰腺功能障碍，因此可能需要营养支持。

5. 预防措施：预防措施可能包括饮食调节、体重管理、戒烟限酒等。