要利用早晨15分钟减掉堆积脂肪，你可以尝试以下几个简单的运动和饮食建议：

1. 热身运动：在早晨起床后，进行一些简单的热身运动，如伸展运动、慢跑或跳绳。这些运动可以帮助你唤醒身体，提高新陈代谢，为接下来的运动做好准备。

2. 高强度间歇训练：利用早晨的15分钟，进行高强度间歇训练（HIIT）。HIIT是一种高效的训练方法，通过短时间的高强度运动和短暂的休息来提高心肺功能和燃烧脂肪。你可以选择一些简单的HIIT训练，如跳跃、俯卧撑、深蹲等。

3. 有氧运动：在高强度间歇训练后，进行一些有氧运动，如慢跑、快走或跳绳。这些运动可以帮助你继续燃烧脂肪，提高心肺功能。

4. 控制饮食：在早晨，你可以选择一些低热量、高纤维的食物，如燕麦片、水果和蔬菜。避免食用高糖、高脂肪的食物，如糕点、油炸食品和快餐。

5. 充足的水分摄入：早晨起床后，喝足够的水来保持身体的水分平衡。水可以帮助你促进新陈代谢，加速脂肪燃烧。

这些建议可以帮助你利用早晨的15分钟来燃烧脂肪，但请注意，减掉脂肪需要长期的坚持和合理的饮食与运动计划。如果你有任何健康问题或特殊需求，建议在开始任何新的锻炼计划之前咨询专业医生或健身教练的建议。