提供足够热量、充足的高质量蛋白和富含钙的食物有助于促进钙化过程。另外，摄取丰富的维生素有助于身体康复，减少肺结核药物的副作用，同时有助于钙的吸收。适量摄入矿物质和水分，如铁、钾、钠和水分，也很重要。饮食要有多样性，包括荤素搭配，颜色、香味俱全，以激发食欲，增加摄食量。

对于接受肺结核化疗的患者，饮食必须高热量、高蛋白质，并含有丰富的维生素和微量元素。肺结核患者常伴有低热、盗汗，甚至咯血，导致体重下降和能量消耗增加，化学药物的毒副作用也对身体有损害。根据中医的治疗理念，应选择营养丰富但清淡易消化的食物。由于患者消化吸收能力低下，应避免过于油腻的食物。例如鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉、鸡汤、蜂蜜、豆类、水果、蔬菜等都是合适的选择。

根据中医对肺结核的辨证施治，认为这种病属于肺阴虚和虚热阴伤。治疗应侧重于滋阴降火，避免食用辛辣、燥热的食物，因为它们会加重虚火，损伤已经亏空的肺部。对于肺结核患者，可选择具有滋阴退虚热作用的食物，比如鳗鱼、黑鱼、银耳、海蜇皮、山药、豆浆等。而辛辣刺激、易生痰助火的食材，如葱、姜、辣椒等，则应少食或避免。烹饪方式也需留意，以蒸、煮、炖、煨为宜，而煎、炸、爆、烩、炙、炒等方法不宜选择。