1. 红肉菠菜鸡蛋卷

材料：

- 红肉 200 克

- 菠菜 200 克

- 鸡蛋 2 个

- 面粉 100 克

- 水 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将菠菜洗净，切成小段备用。

2. 红肉切成薄片，用盐腌制 10 分钟。

3. 将鸡蛋打散，加入面粉和适量的水搅拌成面糊。

4. 将菠菜放入面糊中搅拌均匀。

5. 将腌制好的红肉放入面糊中搅拌均匀。

6. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，待面糊凝固后，卷起成卷状。

7. 将卷好的菠菜红肉鸡蛋卷取出，切成小段即可食用。

2. 番茄牛肉汤

材料：

- 牛肉 200 克

- 番茄 2 个

- 洋葱 1 个

- 大蒜 2 瓣

- 番茄酱 2 大勺

- 水 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将牛肉切成小块，用盐腌制 10 分钟。

2. 番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，将牛肉块放入锅中煸炒至变色。

4. 加入洋葱和大蒜继续煸炒，直到洋葱变透明。

5. 加入番茄块和番茄酱，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖煮 30 分钟左右，直到牛肉变软烂，加入适量的盐调味即可。

3. 香煎三文鱼配菠菜沙拉

材料：

- 三文鱼 200 克

- 菠菜 200 克

- 柠檬 1 个

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 将三文鱼切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟。

2. 将菠菜洗净，切成小段备用。

3. 柠檬切成薄片备用。

4. 在平底锅中加入适量的橄榄油，将腌制好的三文鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 将煎好的三文鱼放在盘子上，将菠菜沙拉放在三文鱼上，撒上柠檬片即可食用。

希望这些食谱能够满足你的需求，祝你吃得开心！