调整肺癌患者的膳食是至关重要的，因为肺癌属于一种消耗性疾病，导致患者常常出现营养不均衡的情况。为了促进食欲、强化营养，以下是对肺癌患者饮食的合理安排建议。

首先，专家建议肺癌患者要尽量减少摄入高胆固醇食物，例如没有鳞的鱼、虾、蟹以及动物内脏。此外，辛辣和凉性的食物也应避免，因为前者容易引起咳嗽和气喘，后者则可能导致脾胃不适和食欲下降。

在食物的选择上，建议每天摄入足够量的瘦肉、蛋、奶，以提供充足的蛋白质。此外，增加对十字花科植物的摄入，如菜花、卷心菜，有助于提高机体免疫能力，对抗癌细胞。香菇和木耳不仅可以增强免疫力，还具有滋阴润肺的作用，是肺癌患者的良好选择。此外，白萝卜和梨也可多加入饮食，有助于通肺经，具有止咳、化痰、平喘的功效。特别是梨，对减轻放射治疗和化疗引起的干咳效果显著。但对于胃部不适的患者，应注意不要空腹食用梨，最好在饭后饮用梨煮水。

最后，以下是两道适合肺癌患者的菜谱推荐：首先是排骨萝卜汤，将1斤排骨用水煮至烂熟，再加入1—2斤萝卜（白、绿萝卜均可）持续煮熟，直到萝卜变烂。调味时可适量添加调味料，但避免过多的姜、花椒、大料、桂皮等，以免引起出汗和心慌。其次是黑木耳炒鸡蛋，制作方法类似于番茄炒鸡蛋，其中黑木耳有通肺经的作用，而鸡蛋则有补肺气的效果，两者共同作用对肺癌患者有益。