肠炎是指肠道炎症，豆腐是一种常见的食物。对于肠炎患者来说，是否可以吃豆腐，需要考虑以下几个方面：

1. 豆腐的成分：豆腐的主要成分是蛋白质和水，还含有少量的脂肪、碳水化合物和矿物质。豆腐中的蛋白质含量较高，可以提供一定的营养价值。

2. 消化吸收能力：肠炎患者可能存在消化吸收功能障碍，豆腐中的蛋白质可能不易消化吸收。因此，建议患者在食用豆腐时，选择煮熟或煮烂的豆腐，以减轻消化负担。

3. 过敏情况：有些人可能对豆腐中的某些成分过敏，如大豆蛋白。如果患者有过敏症状，建议避免食用豆腐。

综上所述，肠炎患者可以适量食用豆腐，但需要注意消化吸收能力和过敏情况。建议在食用前咨询医生或专业营养师的意见，以确保饮食安全。