支气管扩张咯血是一种严重的疾病，饮食对于患者的康复至关重要。以下是一些建议，可以帮助支气管扩张咯血的患者控制病情，促进康复：

1. 高纤维饮食：纤维可以帮助缓解咳嗽和咳痰，有助于控制病情。建议摄入高纤维的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、梨等。

2. 清淡饮食：支气管扩张咯血的患者应避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。这些食物会加重咳嗽和咳痰，不利于病情控制。

3. 多饮水：保持足够的水分摄入，有助于稀释痰液，促进痰液排出。建议每天饮用足够的水，保持身体水分平衡。

4. 少量多餐：支气管扩张咯血的患者应避免暴饮暴食，可以采用少量多餐的方式，每餐吃七八分饱。这样可以减轻胃肠道负担，有助于病情控制。

5. 高蛋白饮食：支气管扩张咯血的患者需要摄入足够的蛋白质，以支持身体修复和康复。建议选择低脂肪、高蛋白的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。

6. 避免过敏食物：支气管扩张咯血的患者应避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、花生、鸡蛋等。这些食物可能导致咳嗽和咳痰加重，不利于病情控制。

总之，支气管扩张咯血的患者需要注意饮食的均衡和清淡，避免刺激性食物，保持足够的水分摄入，并注意蛋白质和纤维的摄入。这些饮食建议有助于控制病情，促进康复。