急性肠炎是一种胃肠道感染性疾病，通常表现为以下症状：

1. 腹痛：急性肠炎最常见的症状之一，通常表现为剧烈的腹痛，可能伴随着痉挛和绞痛。

2. 腹泻：急性肠炎患者通常会出现腹泻，通常为水样便，可能伴随着恶心、呕吐和腹部不适。

3. 发热：急性肠炎也可能伴随着发热，体温可能达到38℃以上。

4. 恶心和呕吐：部分急性肠炎患者可能会出现恶心和呕吐的症状。

5. 脱水：由于腹泻和呕吐，急性肠炎患者可能会出现脱水的症状，如口渴、皮肤干燥、尿量减少等。

6. 其他症状：个别患者还可能出现头痛、肌肉疼痛、腹痛、腹胀等不适症状。

如果出现上述症状，建议及时就医，进行诊断和治疗。急性肠炎通常可以通过抗生素治疗，但具体的治疗方案需要根据患者的具体情况来确定。