指甲盖上凹凸不平可能是多种原因引起的。以下是一些可能的原因：

1. 营养不良：指甲主要由蛋白质构成，如果你的饮食中缺乏足够的蛋白质，指甲可能无法正常生长，导致凹凸不平。

2. 指甲生长速度不均：每个人的指甲生长速度都不同，如果你的指甲生长速度不均，也可能导致凹凸不平。

3. 指甲生长受到阻碍：指甲生长受到阻碍可能是由于指甲周围的皮肤受伤、感染或炎症引起的。

4. 指甲生长受到压力：指甲生长受到压力可能是由于指甲周围的皮肤受到压迫或压力过大引起的。

如果你的指甲出现凹凸不平的情况，建议你去看一下医生，进行进一步的检查和诊断。医生可能会进行一些检查，如指甲检查、血液检查等，以确定具体的原因。

如果你想通过一些自我护理方法来改善指甲的状况，可以尝试以下方法：

1. 保持指甲的清洁：定期修剪指甲，保持指甲周围的皮肤清洁，避免指甲周围的皮肤感染和炎症。

2. 补充足够的营养：确保你的饮食中包含足够的蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等，以支持指甲的生长。

3. 减少指甲的摩擦：避免指甲周围的皮肤受到过度的摩擦和压力，可以选择使用指甲油或指甲保护膜来保护指甲。

希望这些信息对你有所帮助。如果你还有其他问题，欢迎继续提问。