酒精肝是一种慢性肝病，患者在日常生活中需要注意以下生活保健原则：

1. 控制饮酒量：酒精肝患者需要限制饮酒量，尽量避免饮酒或减少饮酒频率。建议男性每天饮酒量不超过2个标准饮品，女性不超过1个标准饮品。

2. 均衡饮食：酒精肝患者需要保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪。建议多食用新鲜蔬菜、水果和全谷类食品，避免食用过多的脂肪和糖分。

3. 补充维生素和矿物质：酒精肝患者可能存在营养不良的风险，因此建议补充维生素和矿物质，特别是维生素B、维生素C和铁。可以通过食用富含这些维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、坚果、鱼类和豆类来满足需求。

4. 控制体重：酒精肝患者需要控制体重，避免肥胖。建议通过均衡饮食和适量运动来控制体重。

5. 避免药物滥用：酒精肝患者需要避免药物滥用，特别是非处方药物和处方药。这些药物可能会加重肝脏负担，导致病情恶化。

6. 定期检查：酒精肝患者需要定期进行肝功能检查，以便及早发现病情变化。建议每年至少进行一次肝功能检查。

7. 保持心理健康：酒精肝患者可能面临心理压力和焦虑，因此建议保持心理健康，可以通过寻求心理咨询、参加支持小组或进行放松练习来缓解压力。

总之，酒精肝患者需要控制饮酒量，保持均衡饮食，补充维生素和矿物质，控制体重，避免药物滥用，定期检查，并保持心理健康。这些生活保健原则有助于保护肝脏健康，促进病情的康复。