餐馆中绝不会外露的6大真相

1. 食材来源

   • 真相：餐馆通常会有自己的食材供应商，这些供应商会定期向餐馆提供新鲜的食材。这些供应商通常会提供各种食材，包括肉类、蔬菜、水果、海鲜等。餐馆通常会与供应商签订合同，确保食材的质量和供应的稳定性。

2. 食品安全检查

   • 真相：餐馆通常会进行定期的食品安全检查，以确保食品的质量和卫生。这些检查可能包括对食材、厨房设备、员工卫生等方面的检查。餐馆通常会与当地卫生部门或食品安全机构合作，确保检查的合规性和有效性。

3. 食品保存与处理

   • 真相：餐馆通常会有一套严格的食品保存和处理程序，以确保食品的新鲜度和卫生。这些程序可能包括食品的储存、包装、烹饪和处理等方面。餐馆通常会有专门的食品安全管理员来监督和执行这些程序。

4. 食品配料与调味料

   • 真相：餐馆通常会使用各种食品配料和调味料来提升菜品的味道和口感。这些配料和调味料可能包括调味品、香料、酱料、酱油等。餐馆通常会与供应商合作，确保配料和调味料的质量和合规性。

5. 食品烹饪与加工

   • 真相：餐馆通常会有专门的厨师和烹饪团队，负责烹饪和加工各种菜品。这些厨师和团队通常会接受专业的烹饪培训，并掌握各种烹饪技巧和烹饪方法。餐馆通常会制定严格的烹饪标准和操作流程，以确保菜品的质量和口感。

6. 食品卫生与消毒

   • 真相：餐馆通常会有严格的食品卫生和消毒程序，以确保食品的卫生和清洁。这些程序可能包括餐具的清洗、消毒、储存等方面。餐馆通常会有专门的卫生管理员来监督和执行这些程序。