慢性咽炎是一种常见的慢性炎症疾病，饮食对于慢性咽炎的治疗和康复非常重要。以下是慢性咽炎的饮食宜忌：

宜：

1. 清淡饮食：慢性咽炎患者应尽量避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、洋葱、蒜等，这些食物会加重咽部炎症。
2. 多饮水：慢性咽炎患者应保持足够的水分摄入，每天至少饮用8杯水，以保持喉咙湿润，缓解炎症。
3. 多吃新鲜蔬菜和水果：这些食物富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力，促进炎症的消退。
4. 食用富含维生素A的食物：维生素A有助于维持呼吸道和消化道的上皮细胞健康，有助于慢性咽炎的康复。
5. 食用富含维生素D的食物：维生素D有助于增强免疫功能，有助于慢性咽炎的康复。

忌：

1. 辛辣食物：如辣椒、生姜、洋葱、蒜等，这些食物会加重咽部炎症。
2. 油腻食物：如肥肉、油炸食物等，这些食物会加重炎症，导致咽部不适。
3. 刺激性食物：如咖啡、茶、碳酸饮料等，这些食物会加重炎症，导致咽部不适。
4. 烟酒：吸烟和饮酒会加重炎症，导致咽部不适。

总之，慢性咽炎患者应尽量选择清淡、新鲜、富含维生素的食物，避免辛辣、油腻、刺激性食物，保持充足的水分摄入，有助于慢性咽炎的康复。