脑外伤病人的饮食是非常重要的，因为它们可以影响病人的康复和身体状况。以下是一些建议：

1. 避免辛辣食物：辛辣食物可能会刺激脑神经，导致头痛和不适。因此，脑外伤病人应该避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣食物。

2. 增加蛋白质摄入：脑外伤病人需要更多的蛋白质来促进神经细胞的修复和再生。建议摄入富含蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、豆类、坚果和鸡蛋。

3. 增加维生素C摄入：维生素C有助于促进伤口愈合和免疫系统的功能。脑外伤病人可以通过食用水果和蔬菜，如柑橘类水果、草莓、菠菜和花椰菜等来增加维生素C的摄入。

4. 增加水分摄入：脑外伤病人可能需要更多的水分来保持身体的水分平衡。建议每天饮用足够的水，以保持身体的水分摄入。

5. 避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟可能会影响脑神经的功能，导致头痛、眩晕和不适。因此，脑外伤病人应该避免饮酒和吸烟。

6. 避免过多咖啡因：咖啡因可能会刺激脑神经，导致头痛和失眠。因此，脑外伤病人应该避免饮用过多的咖啡、茶和可乐等含咖啡因的饮料。

总之，脑外伤病人的饮食应该以清淡、营养丰富、易于消化的食物为主，同时避免辛辣、刺激性食物和过量的咖啡因摄入。此外，脑外伤病人还应该在医生的指导下进行饮食调整，以确保饮食与康复计划的协调一致。