骨折后，饮食应该根据医生的建议和骨折的类型、程度和愈合情况来确定。蒜是一种调味品，含有一些抗氧化物质和维生素C，但并没有特别的医学研究证明蒜对骨折愈合有直接影响。

一般来说，骨折后的饮食应该遵循以下原则：

1. 高蛋白质饮食：骨折愈合需要大量的蛋白质来修复和重建骨骼组织。建议摄入鱼、肉、蛋、奶等高蛋白质食物。

2. 高钙饮食：骨折后，骨骼的修复需要大量的钙来支持。建议摄入高钙食物，如奶制品、豆腐、绿叶蔬菜等。

3. 低盐饮食：过多的盐分摄入可能导致水肿和疼痛，不利于骨折的康复。建议控制盐分摄入。

4. 适量碳水化合物：碳水化合物是能量的主要来源，但过多摄入可能导致体重增加，不利于骨折的康复。建议适量摄入。

因此，如果你的医生没有特别建议，你可以在饮食中适量摄入蒜，但最好咨询医生或营养师的意见。