大蒜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，也被认为具有一定的抗癌作用。以下是一些关于如何吃大蒜来预防胃癌的建议：

1. 生吃大蒜：生吃大蒜是最直接的食用方法，可以最大程度地保留大蒜中的营养成分。将大蒜切成薄片或切成小段，直接食用或拌入沙拉、蔬菜或米饭中。

2. 大蒜油：大蒜还可以制作成大蒜油，大蒜油是一种浓缩的蒜素和硫化物，具有更强的抗癌作用。大蒜油可以通过将大蒜捣碎，静置一段时间，然后过滤掉大蒜渣来制作。

3. 大蒜提取物：大蒜还可以制成大蒜提取物，这种提取物中包含更多的蒜素和硫化物。大蒜提取物可以通过将大蒜浸泡在酒精中，然后过滤掉大蒜渣来制作。

4. 大蒜茶：将大蒜切片，放入热水中煮制，然后过滤掉大蒜渣，制作成大蒜茶。大蒜茶可以作为一种草药茶来饮用，具有一定的抗癌作用。

5. 大蒜素补充剂：一些研究表明，大蒜素是一种有效的抗癌成分，可以通过补充剂来摄入。然而，这些补充剂可能存在不同的质量和安全性问题，建议在使用之前咨询专业医生或营养师的建议。

总之，吃大蒜可以通过生吃、制作大蒜油、大蒜提取物和大蒜茶来摄入。然而，大蒜的抗癌作用还需要进一步的研究和验证。如果你有任何健康问题或疑虑，请咨询专业医生或营养师的意见。