途径：鸡鸭往往因误食含有农药的食物，或者误饮掺有农药的毒水而导致中毒。

症状：中毒症状包括精神萎靡、口渴下痢、羽毛凌乱、头部后仰，呈现角弓反张状，身体倾向一侧，伴随阵发性痉挛，呼吸困难，两腿外伸，嗉囊内充满未消化的食物或黏液。若未得到及时救治，可能导致惊厥而死。中毒后尸体呈暗红色，心包积液，如果是有机磷农药中毒，嗉囊内的内容物会散发出蒜臭味。

急救方法：

1. 在嗉囊内侧稍低处拔去羽毛，使用碘酊和70%酒精消毒皮肤，避开主要血管，然后纵向切开1.5～3厘米小口。将嗉囊暴露后与皮肤错开，做一个切口，取出毒物，用凉开水冲洗干净，然后使用消毒纱布擦拭创口的血液或液体。

2. 使用普通缝衣小号针和4号缝合线（也可以使用普通缝衣线替代），将嗉壁进行全层连续缝合，撒上消炎药物（如青霉素粉剂），然后再将皮肤缝合。

3. 术后的半天内不喂食料或饮水，一至两天内喂一些易消化的饲料。一般情况下，三至五天即可恢复正常。