鼻窦炎是一种常见的感染性疾病，患者在饮食方面需要注意以下禁忌：

1. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，会刺激鼻窦黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

2. 油腻食物：油腻食物如肥肉、油炸食品等，会加重鼻窦炎患者的炎症反应，建议患者尽量避免食用。

3. 刺激性食物：刺激性食物如洋葱、蒜、姜等，会刺激鼻窦黏膜，加重炎症反应，建议患者尽量避免食用。

4. 酒类：饮酒会扩张血管，增加鼻窦炎患者的炎症反应，建议患者尽量避免饮用。

5. 咖啡因：咖啡因会刺激神经系统，加重鼻窦炎患者的炎症反应，建议患者尽量避免饮用含咖啡因的饮料。

6. 腌制食品：腌制食品如咸鱼、腌肉等，含有较高的钠含量，会加重鼻窦炎患者的炎症反应，建议患者尽量避免食用。

除了以上禁忌，患者在饮食方面还应注意均衡饮食，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以促进身体的康复。此外，患者还可以选择一些具有抗炎作用的食物，如绿茶、柑橘类水果、鱼类等，有助于缓解炎症反应。