烹饪预防大肠癌的几大方法包括：

1. 选择低脂肪、高纤维的食物：大肠癌与高脂肪饮食有关，因此选择低脂肪、高纤维的食物，如全谷物、水果、蔬菜和豆类，可以降低患大肠癌的风险。

2. 减少加工肉制品的摄入：加工肉制品如香肠、培根和热狗等，含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质与大肠癌的发生有关。因此，尽量减少加工肉制品的摄入。

3. 增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少大肠癌的风险。建议每天摄入25-30克的膳食纤维，可以通过吃全谷物、水果、蔬菜和豆类来达到这个目标。

4. 控制体重：肥胖与大肠癌的发生有关，因此控制体重可以降低患大肠癌的风险。建议通过均衡饮食和适量运动来控制体重。

5. 增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些物质可以降低患大肠癌的风险。建议每天摄入5份以上的蔬菜和水果。

6. 减少红肉的摄入：红肉如牛肉、猪肉和羊肉等，含有较高的饱和脂肪和胆固醇，这些物质与大肠癌的发生有关。建议每周食用红肉的量不要超过500克。

7. 保持健康的生活方式：戒烟、限制饮酒、保持健康的体重和进行适量的运动，可以降低患大肠癌的风险。