这篇文章介绍了农药残留的问题以及如何有效降低水果蔬菜中农药残留的六种方法。农药残留是指农药及其有毒代谢物和杂质残留在植物体内、土壤和环境中的情况，对人体健康可能造成危害。然而，通过以下六种方法可以有效减少水果蔬菜中的农药残留：

1. **选择可靠来源。** 购买来自可信农产品基地的蔬菜水果，避免购买未知来源的产品，可降低风险。

2. **清水浸泡洗涤。** 用清水冲洗蔬菜，然后用清水浸泡15-30分钟，再用清水冲洗2-3遍，尤其适用于叶类蔬菜。

3. **碱水浸泡清洗。** 将水果蔬菜放入含有食用碱的水中浸泡5-15分钟后再用清水冲洗，这能有效分解大多数有机磷类农药残留。

4. **加热烹饪。** 使用高温烹饪，如将清洗后的蔬菜放入沸水中2-5分钟后捞出，再用清水洗涤，可以加速农药分解。

5. **去皮清洗。** 对于带皮的水果蔬菜，可以用刀具去除外表皮层，食用内部肉质部分。

6. **储存处理。** 有条件时，将购买的水果蔬菜储存数天(4-5天)，然后再清洗、去皮，能更有效减少农药残留。

这些方法能帮助消费者降低食用水果蔬菜时摄入农药残留的风险，保障身体健康。