脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，饮食规则对于脂肪肝患者的康复至关重要。以下是一些建议的饮食规则：

1. 控制热量摄入：脂肪肝患者需要控制热量摄入，以减轻肝脏负担。建议每日摄入的热量应控制在1500-2000千卡路里之间。

2. 控制脂肪摄入：脂肪摄入过多是导致脂肪肝的主要原因之一。建议脂肪摄入量应控制在总热量的20%-35%之间。选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品和瘦肉。

3. 控制碳水化合物摄入：碳水化合物摄入过多会导致血糖升高，加重肝脏负担。建议碳水化合物摄入量应控制在总热量的45%-65%之间。选择低GI（血糖指数）的食物，如全谷类食品、蔬菜和豆类。

4. 增加蛋白质摄入：蛋白质是肝脏修复和再生的重要原料。建议蛋白质摄入量应控制在总热量的10%-35%之间。选择优质蛋白质，如鱼、禽肉、瘦肉和豆类。

5. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。建议膳食纤维摄入量应控制在25-30克/天。选择高纤维食物，如全谷类食品、蔬菜、水果和豆类。

6. 控制饮酒：饮酒是导致脂肪肝的重要因素之一。建议脂肪肝患者尽量避免饮酒或限制饮酒量。

7. 控制糖尿病：脂肪肝患者中糖尿病的发病率较高。建议脂肪肝患者定期检查血糖水平，控制糖尿病。

总之，脂肪肝患者的饮食规则应包括控制热量、脂肪、碳水化合物和蛋白质的摄入，增加膳食纤维和优质蛋白质的摄入，并控制饮酒和糖尿病。这些饮食规则有助于脂肪肝患者的康复和预防。