酒精性肝病是一种由于长期大量饮酒引起的肝脏疾病。以下是治疗酒精性肝病的原则：

1. 戒酒：这是治疗酒精性肝病的首要原则。戒酒可以减轻肝脏负担，促进肝脏的再生和修复。

2. 营养支持：酒精性肝病患者常常存在营养不良的情况，因此提供足够的营养支持非常重要。建议患者摄入高蛋白、高维生素、低脂肪的食物。

3. 药物治疗：一些药物可以帮助减轻酒精性肝病的症状，如抗炎药物、抗氧化剂和肝脏保护剂。

4. 肝脏保护：肝脏保护剂可以帮助修复受损的肝细胞，减轻炎症和纤维化。常见的肝脏保护剂包括谷胱甘肽、多酚类化合物和维生素E。

5. 监测肝功能：定期监测肝功能可以帮助医生了解治疗效果和病情进展。肝功能指标包括谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）。

6. 手术治疗：严重的酒精性肝病可能需要手术治疗，如肝移植。

总之，治疗酒精性肝病需要综合治疗，包括戒酒、营养支持、药物治疗、肝脏保护、监测和手术治疗。治疗方案应根据患者的具体情况进行个体化制定。