脑血栓是一种严重的疾病，患者在饮食方面需要特别注意。虽然肉制品可以提供丰富的营养，但对于脑血栓患者来说，应该谨慎选择。

首先，脑血栓患者应该避免食用高脂肪和高胆固醇的肉类，如肥肉、内脏和肝脏。这些食物会增加血液的黏稠度，可能加重血栓的形成。

其次，脑血栓患者可以选择食用低脂肪和低胆固醇的肉类，如瘦肉、鱼和禽肉。这些肉制品含有丰富的蛋白质和维生素，有助于患者的康复。

此外，脑血栓患者应该控制肉类的摄入量，避免过量食用。建议每天摄入适量的瘦肉，以提供足够的营养，同时避免增加体重和血压。

最后，脑血栓患者在饮食上还应注意均衡摄入蔬菜、水果和全谷类食品，以提供足够的纤维素和维生素，有助于维持身体的健康。

总之，脑血栓患者可以选择低脂肪、低胆固醇的肉类，并控制摄入量，同时注意均衡饮食。如果您对具体的饮食建议有疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。