溃疡性结肠炎可根据病情轻重分为三个不同级别：

1. 轻度：这是最常见的类型，通常仅涉及结肠的远端部分，病情较轻。患者每天的腹泻次数不超过4次，腹痛和便血轻微或很少，全身症状和体征缺乏。

2. 中度：介于轻度和重度之间，病情突然发作，每天腹泻4到5次，表现为稀便和血便，腹痛较为严重，伴有低热、体重减轻、食欲减退，可能还出现肠道外症状。

3. 重度：发病急骤，伴有明显的腹泻和便血，持续严重的腹痛，可能导致低血压，甚至休克。

根据溃疡性结肠炎的病程，可以分为以下四种类型：

1. 初发型：指首次发作且无既往病史，病情轻重不一，可能演变为其他类型。

2. 慢性复发型：这是临床上最常见的类型，病变范围较小，症状较轻，通常有缓解期，但容易复发，预后较好，对水杨酸、柳氮磺胺吡啶治疗通常有效。

3. 慢性持续型：病变范围广，首次发作后可能持续出现轻度的腹泻和便血，常持续半年以上，可能会有急性发作。

4. 急性爆发型：较为罕见，病情急骤，局部和全身症状严重，通常伴有高热、水样泻、急性结肠扩张，易发生下消化道大出血及其他并发症如肠穿孔。爆发型病例需要紧急采用皮质激素、输血等治疗，预后较差。一些溃疡性结肠炎患者如果未及时治疗，往往在两周内可能致命。