在糖尿病患者中，不合理的饮食习惯会导致血糖水平持续波动，可能会出现居高不下或者大起大落的情况。因此，要想有效控制糖尿病，关键在于合理饮食、适当运动、药物治疗以及良好的自我管理，这样才能将糖尿病控制得像驯服了野马一样。为了预防糖尿病发作，必须平衡饮食并控制体重。

1. 饮食控制要合理

很多人对于平衡饮食存在误解。一些人因为担心血糖升高而过于严格限制饮食，甚至导致厌食或营养不良。也有些患者只控制主食而忽略对肉类和零食的控制，这些都是不可取的做法。每天我们需要摄取各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。这些营养素的供应必须足够且平衡，以满足身体的正常需求并维持健康。因此，需要保证每天摄入足够的能量同时控制总热量，以达到控制体重的目的。

2. 控制蛋白质和脂肪摄入量

蛋白质的热量摄入应占总热量的15~20%；脂肪摄入量应占总热量的20-25%，其中饱和脂肪不应超过总热量的7%。糖尿病患者每日摄入胆固醇量也应减少，限制动物性脂肪以及含高饱和脂肪酸的食物，如油煎、炸食品，以及动物内脏如猪、鸡、鸭皮、腰花、肝、肾等。

3. 多食用粗粮有益健康

在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的55~60%左右（可以参考食物的血糖生成指数来控制碳水化合物的摄入）。建议选择复合碳水化合物和粗粮，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者，应严格限制单糖的摄入，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，单糖所占热量不应超过总热量的10%。过度低糖饮食并非糖尿病治疗指南推荐的做法。为了改善口味，糖尿病患者可以选择不产生热量的甜味剂，例如木糖醇或氨基酸糖类人工甜味剂，这些甜味剂在可食用范围内对糖尿病患者和一般人群都是安全的。

4. 个性化的饮食建议

对于糖尿病患者，持续坚持饮食治疗至关重要。一个合理的个性化饮食计划是持久控制的保证，该计划必须考虑到患者的实际情况。而碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比例也应因人而异，对于消瘦的1型糖尿病患者、青少年的2型糖尿病患者以及妊娠糖尿病患者，需要考虑到他们的实际热量需求，不能一概而论。此外，要注意饮食与运动、药物的良好配合，以保持血糖稳定，这是有效控制疾病的关键。