内分泌异常患者是否能吃辣椒取决于具体的内分泌异常类型和病情。一般来说，辣椒属于刺激性食物，可能对某些内分泌异常患者产生不良影响。

对于糖尿病患者，辣椒可能导致血糖升高，因此糖尿病患者应谨慎食用辣椒。糖尿病患者在饮食上应遵循医生或营养师的建议，以确保血糖控制和营养平衡。

对于甲状腺功能亢进患者，辣椒可能增加心率和血压，因此应避免食用辣椒。甲状腺功能亢进患者在饮食上应遵循医生或营养师的建议，以确保甲状腺功能控制和营养平衡。

对于其他内分泌异常患者，建议在饮食上遵循医生或营养师的建议，以确保营养平衡和病情控制。

总之，内分泌异常患者在饮食上应谨慎，避免食用可能引起不良反应的食物，并遵循医生或营养师的建议。