吃饼干确实可能会导致体重增加，因为饼干通常含有高热量和脂肪，而缺乏足够的纤维和蛋白质。不过，如果你选择一些健康的饼干，比如全麦饼干或者坚果饼干，它们含有更多的纤维和蛋白质，可以帮助你控制体重。

饼干的营养成分取决于具体的饼干种类。一般来说，饼干通常含有大量的碳水化合物，如糖和淀粉，以及少量的蛋白质和脂肪。此外，一些饼干还可能含有额外的营养成分，如维生素和矿物质。

以下是一些常见的饼干的营养成分：

1. 糖：糖是饼干的主要能量来源，可以提供短暂的能量。

2. 淀粉：淀粉是饼干的主要碳水化合物来源，可以提供能量。

3. 脂肪：一些饼干可能含有额外的脂肪，如植物油或动物脂肪。

4. 蛋白质：一些饼干可能含有少量的蛋白质，如大豆蛋白或乳清蛋白。

5. 维生素和矿物质：一些饼干可能含有额外的维生素和矿物质，如维生素B群、维生素E、钙、铁等。

总的来说，饼干的营养成分因种类而异，如果你想控制体重，最好选择一些健康的饼干，如全麦饼干或坚果饼干，并控制食用量。