孕妇中期糖尿病的饮食选择非常重要，以下是一些建议：

1. 控制碳水化合物摄入量：孕妇中期糖尿病的饮食应该控制碳水化合物的摄入量，避免食用过多的糖分，尤其是在餐后。可以选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类、蔬菜、水果和豆类。

2. 均衡饮食：孕妇中期糖尿病的饮食应该包含足够的蛋白质、脂肪和维生素，以提供足够的能量和营养。建议选择瘦肉、鱼、蛋类、豆类、坚果和种子等蛋白质来源。

3. 控制餐后血糖：在餐后，建议孕妇在饭后等待一段时间再进食，以控制餐后血糖。可以选择低GI的碳水化合物，如全谷类、蔬菜、水果和豆类。

4. 控制脂肪摄入量：孕妇中期糖尿病的饮食应该控制脂肪的摄入量，避免食用过多的饱和脂肪和反式脂肪。建议选择健康的脂肪来源，如鱼、坚果和植物油。

5. 控制盐分摄入量：孕妇中期糖尿病的饮食应该控制盐分的摄入量，避免过多的钠摄入。建议选择低盐或无盐的食品。

6. 饮食多样化：孕妇中期糖尿病的饮食应该多样化，包括各种蔬菜、水果、全谷类和蛋白质来源。这样可以确保获得足够的营养，同时控制血糖。

7. 与医生或营养师咨询：孕妇中期糖尿病的饮食建议仅供参考，具体的饮食计划应该根据个人情况和医生的建议进行调整。建议孕妇在饮食方面咨询医生或专业的营养师，以确保饮食安全。