动脉硬化是一种慢性疾病，患者在饮食上需要注意以下一些食物，以避免加重病情或引发其他健康问题：

1. 高胆固醇食物：动脉硬化与高胆固醇水平有关，因此患者应尽量避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、奶油、黄油等。

2. 高脂肪食物：过多的脂肪摄入也会增加动脉硬化的风险，因此患者应尽量避免食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等。

3. 高盐食物：高盐饮食可能导致高血压，而高血压是动脉硬化的一个重要危险因素。因此，患者应尽量避免食用高盐食物，如腌制食品、咸肉、咸蛋等。

4. 高糖食物：过多的糖分摄入可能导致血糖升高，而高血糖可能加重动脉硬化的病情。因此，患者应尽量避免食用高糖食物，如糖果、甜点、甜饮料等。

5. 咖啡因和酒精：咖啡因和酒精可能导致血管收缩，从而增加动脉硬化的风险。因此，患者应尽量避免饮用含咖啡因和酒精的饮料，如咖啡、茶、酒等。

除了上述食物外，患者还应注意均衡饮食，摄入足够的蔬菜、水果、全谷物和低脂肪蛋白质，以维持健康的身体状况。