癫痫病人正常的饮食应该包括以下几个方面：

1. 均衡的营养：癫痫病人应该摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以满足身体的能量需求。建议多食用新鲜蔬菜、水果、全谷类食品和瘦肉、鱼等蛋白质来源。

2. 低盐饮食：癫痫病人应该尽量避免高盐食物，因为高盐饮食可能导致癫痫发作。建议多食用新鲜蔬菜、水果和低盐食品。

3. 避免刺激性食物：癫痫病人应该避免食用刺激性食物，如咖啡、茶、巧克力、酒精等，这些食物可能导致癫痫发作。

4. 控制体重：癫痫病人应该控制体重，避免肥胖，因为肥胖可能增加癫痫发作的风险。建议通过均衡饮食和适量运动来控制体重。

5. 避免药物和食物相互作用：癫痫病人在使用药物时，应该避免与某些食物相互作用，以免影响药物的吸收和疗效。建议在服药前咨询医生或药师。

总之，癫痫病人应该选择均衡、低盐、低刺激性的饮食，避免肥胖，避免药物和食物相互作用，以保持身体健康和减少癫痫发作的风险。