厨师得肺癌的几率高可能有多种原因。首先，厨师在烹饪过程中会暴露在油烟中，这些油烟中含有致癌物质，如多环芳烃和苯。长期暴露在油烟中会导致肺部损伤，增加肺癌的风险。

其次，厨师在烹饪过程中通常会使用高温烹调方法，如煎、炸、烤等，这些烹饪方法会产生大量的烟雾和烟雾中的有害物质。这些烟雾中的致癌物质会进入厨师的肺部，进一步增加肺癌的风险。

此外，厨师的工作环境通常较为拥挤和嘈杂，这可能会影响到厨师的呼吸质量。长时间处于这种环境下，可能会增加肺癌的风险。

最后，一些研究还发现，厨师的职业暴露与某些特定类型的肺癌（如非小细胞肺癌）有关。这些肺癌可能与厨师在烹饪过程中暴露于某些特定的致癌物质有关。

因此，为了降低厨师得肺癌的风险，厨师可以采取一些措施，如使用油烟净化器、减少高温烹调方法的使用、保持工作环境通风良好等。此外，定期进行健康检查也是非常重要的。