急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，通常由细菌、病毒或寄生虫感染引起。拉肚子拉水是急性肠胃炎的主要症状之一。以下是一些可能导致急性肠胃炎拉肚子拉水的原因和建议：

1. 细菌感染：最常见的细菌感染是沙门氏菌，通常通过污染食物或水而传播。建议保持食物和饮用水的清洁，避免生食或未经煮熟的食物。

2. 病毒感染：包括轮状病毒、诺如病毒等。建议保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，避免与感染者接触。

3. 寄生虫感染：如蛔虫、蛲虫等。建议定期进行粪便检查，如果发现寄生虫感染，及时进行治疗。

在急性肠胃炎期间，建议采取以下措施：

1. 饮食调整：避免油腻、辛辣、高纤维的食物，选择清淡易消化的食物，如米粥、面条等。

2. 补充水分：喝足够的水，保持身体水分平衡。

3. 休息和保暖：保持充足的休息，避免过度劳累。保持室内温度适宜，避免受凉。

4. 药物治疗：如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生，可能需要使用抗生素或抗病毒药物治疗。

急性肠胃炎通常可以自行恢复，但如症状严重或持续时间较长，建议就医。希望这些建议对你有所帮助，如果还有其他问题，请随时提问。