夏天上热下寒体质是一种常见的中医体质类型，调理方法主要包括以下几个方面：

1. 饮食调理：上热下寒体质的人往往容易出现口干舌燥、口臭、便秘等症状，因此饮食上应该注意清热、滋阴、润肠通便。可以选择一些清热解毒、滋阴润燥的食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、莲藕、莲子、百合、山药等。同时，也要注意避免辛辣刺激、油腻、燥热的食物，如辣椒、羊肉、鸡肉、牛肉等。

2. 中药调理：中医认为上热下寒体质与脾胃功能失调有关，因此可以选择一些中药来调理脾胃，如黄连、黄芩、栀子、甘草等。这些中药可以清热解毒、滋阴润燥，同时具有健脾和胃的作用。

3. 运动调理：适当的运动可以促进血液循环，改善上热下寒体质。可以选择一些柔和的运动方式，如散步、太极拳、瑜伽等，避免剧烈运动和出汗过多。

4. 心理调理：上热下寒体质的人往往容易出现烦躁、焦虑、失眠等心理问题，因此可以通过心理调节来缓解症状。可以尝试一些放松的活动，如听音乐、读书、冥想等，同时保持良好的心态和情绪。

总之，夏天上热下寒体质的调理需要综合考虑饮食、中药、运动和心理等方面，以达到平衡阴阳、调和气血的效果。建议在调理过程中，最好咨询中医师或专业人士的意见，以便制定个性化的调理方案。