急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，饮食对于治疗和康复非常重要。以下是一些建议的饮食食谱，可以帮助缓解症状，促进康复。

1. 轻食：在急性肠胃炎的初期，尽量选择清淡的食物，如米粥、白面包、蒸蛋、蒸蔬菜等。这些食物容易消化，不会加重肠胃的负担。

2. 低脂饮食：避免高脂食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。这些食物会加重肠胃的负担，可能导致症状的加重。

3. 高纤维饮食：摄入足够的纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。建议选择高纤维的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等。

4. 易消化的蛋白质：在急性肠胃炎期间，消化蛋白质可能比较困难。建议选择易消化的蛋白质来源，如煮熟的鸡肉、鱼、豆腐等。

5. 少量多餐：在急性肠胃炎期间，尽量选择少量多餐的方式进食。这样可以减轻胃肠道的负担，促进消化和吸收。

6. 避免刺激性食物：在急性肠胃炎期间，尽量避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、酒精等。这些食物可能刺激胃肠道，加重症状。

7. 补充足够的水分：在急性肠胃炎期间，保持足够的水分摄入非常重要。建议饮用温水或淡盐水，以补充水分和电解质。

8. 补充益生菌：益生菌可以帮助调节胃肠道菌群平衡，促进消化和吸收。建议选择含有益生菌的酸奶、乳酸菌饮料等。

总之，急性肠胃炎的饮食食谱应该以清淡、易消化、高纤维、少量多餐为主。同时，避免刺激性食物和补充足够的水分和益生菌，有助于缓解症状和促进康复。如果症状持续或加重，建议咨询专业医生或营养师的意见。