拆线后的双眼皮手术伤口需要一定的时间来愈合，所以在拆线后的一段时间内，最好避免食用炸鸡等油腻、辛辣或刺激性食物。这些食物可能会刺激伤口，导致伤口发炎或疼痛加剧。

拆线后的双眼皮手术伤口愈合的时间因人而异，一般需要数天到数周不等。在拆线后的这段时间内，建议您遵循医生的建议，保持伤口清洁，避免用力揉搓或触摸伤口，以免影响伤口愈合。

如果您拆线后的双眼皮手术伤口已经愈合，并且没有出现任何不适症状，那么您可以适量地食用炸鸡等食物。不过，为了保持伤口的愈合和避免伤口感染，建议您在食用炸鸡等食物时，尽量选择清淡、易消化的食物，避免食用过多油腻、辛辣或刺激性食物。

总之，拆线后的双眼皮手术伤口愈合后，您可以适量地食用炸鸡等食物，但要注意保持伤口清洁，避免用力揉搓或触摸伤口，以免影响伤口愈合。如果您有任何疑虑或问题，建议您咨询您的医生或专业医疗机构。