急性胃炎是一种常见的消化系统疾病，饮食护理对于急性胃炎的康复至关重要。以下是一些急性胃炎饮食护理的建议：

1. 饮食清淡：急性胃炎患者应尽量避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖喱、油炸食品等，这些食物会加重胃肠道负担，导致症状加重。

2. 少量多餐：急性胃炎患者应尽量避免暴饮暴食，可以选择少量多餐，每次进食量不宜过大，以减轻胃肠道负担。

3. 选择易消化食物：急性胃炎患者应选择易消化的食物，如米粥、面条、煮熟的蔬菜等，这些食物容易消化，不会给胃肠道造成过大负担。

4. 避免刺激性食物：急性胃炎患者应避免食用刺激性食物，如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，这些食物会刺激胃肠道，加重症状。

5. 补充足够的水分：急性胃炎患者应保持足够的水分摄入，以保持胃肠道湿润，促进胃肠道蠕动，有助于缓解症状。

6. 避免饮酒和吸烟：急性胃炎患者应避免饮酒和吸烟，这些行为会加重胃肠道负担，导致症状加重。

7. 注意饮食卫生：急性胃炎患者应保持饮食卫生，避免食用过期或不新鲜的食物，以免引起胃肠道感染。

总之，急性胃炎饮食护理的关键是清淡、易消化、避免刺激性食物，同时保持足够的水分摄入，避免饮酒和吸烟，并注意饮食卫生。这些措施有助于缓解症状，促进胃肠道康复。