酒精肝的八大诊断依据包括：

1. 饮酒史：长期大量饮酒是酒精肝的主要危险因素。

2. 肝功能异常：包括谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）、γ-谷氨酰转肽酶（γ-GT）等肝功能指标的升高。

3. 肝纤维化：肝组织结构发生纤维化，表现为肝组织结构异常，如肝小叶结构紊乱、肝细胞结构改变等。

4. 肝组织学检查：通过肝组织病理学检查，可以确定肝脏组织是否存在炎症、纤维化、肝细胞坏死等病变。

5. 肝硬度：通过肝硬度检查，可以评估肝脏硬度，判断肝脏纤维化程度。

6. 肝穿刺活检：通过肝穿刺活检，可以获取肝脏组织样本，进一步明确肝脏病变的性质和程度。

7. 影像学检查：包括B超、CT、MRI等影像学检查，可以观察肝脏形态、大小、结构等，有助于诊断肝脏病变。

8. 血清学指标：包括ALT、AST、γ-GT、胆红素等血清学指标的异常，有助于诊断肝脏病变。

需要注意的是，这些诊断依据并不是孤立存在，而是综合考虑多个因素，以确定酒精肝的诊断。如果怀疑自己患有酒精肝，建议及时就医，进行详细的检查和评估。