脑血栓是一种严重的疾病，患者在饮食上需要特别注意以下几点：

1. 控制盐分摄入：脑血栓患者应尽量避免高盐食物，如腌制食品、咸肉、咸蛋等，因为这些食物会增加血液的黏稠度，增加血栓形成的风险。建议患者每日盐分摄入量控制在6克以下。

2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以帮助降低胆固醇和血糖水平，减少血栓形成的风险。患者可以选择摄入富含膳食纤维的食物，如全谷类、蔬菜、水果、豆类等。

3. 控制脂肪摄入：脑血栓患者应尽量避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等，因为这些食物会增加血液中的胆固醇含量，增加血栓形成的风险。建议患者选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、瘦肉、禽肉、豆类等。

4. 增加维生素和矿物质摄入：脑血栓患者应尽量摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类、坚果等。这些营养素有助于维持血管健康，减少血栓形成的风险。

5. 控制饮酒：脑血栓患者应尽量避免饮酒，因为酒精会升高血压和心率，增加血栓形成的风险。建议患者戒酒或限制饮酒。

总之，脑血栓患者在饮食上需要控制盐分、增加膳食纤维、控制脂肪摄入、增加维生素和矿物质摄入，并尽量避免饮酒。这些饮食调整有助于降低脑血栓的风险，促进患者的康复。