酒精性肝炎的治疗原则主要包括以下几个方面：

1. 戒酒：酒精是酒精性肝炎的主要病因，因此治疗的首要原则是戒酒。戒酒可以通过药物辅助、心理治疗、康复中心等方法实现。

2. 药物治疗：酒精性肝炎的治疗药物主要包括抗氧化剂、抗炎药物、肝脏保护剂等。抗氧化剂可以减轻肝脏的氧化应激，抗炎药物可以减轻炎症反应，肝脏保护剂可以促进肝细胞再生。具体的药物选择和剂量应根据患者的具体情况而定。

3. 营养支持：酒精性肝炎患者常伴有营养不良，因此需要提供适当的营养支持。建议患者摄入高蛋白、高维生素、低脂肪、低盐的食物，并避免饮酒和食用高脂食物。

4. 监测肝功能：酒精性肝炎的治疗过程中，需要定期监测肝功能，以了解治疗效果和调整治疗方案。

5. 并发症治疗：酒精性肝炎可能伴有其他并发症，如肝硬化、肝癌等，需要针对具体并发症进行治疗。

总之，治疗酒精性肝炎需要综合考虑戒酒、药物治疗、营养支持、监测肝功能和并发症治疗等方面，以达到最佳的治疗效果。