痛风病人在饮食上需要特别注意，豆腐是一种高嘌呤食物，因此痛风病人需要谨慎食用。

豆腐的主要成分是蛋白质，其中含有大量的嘌呤。嘌呤是一种有机化合物，在人体内分解后会产生尿酸，尿酸是痛风的主要病因之一。因此，痛风病人在饮食上应该尽量避免摄入过多的嘌呤，以控制尿酸水平。

然而，豆腐嘌呤含量的具体数值因豆腐的种类和制作工艺而异。一般来说，豆腐的嘌呤含量在每100克豆腐中约为100-200毫克。因此，痛风病人在食用豆腐时需要控制摄入量，避免摄入过多的嘌呤。

建议痛风病人在食用豆腐时，可以选择嘌呤含量较低的豆腐，如嫩豆腐或内酯豆腐。此外，痛风病人还可以选择将豆腐与其他低嘌呤食物搭配食用，以降低嘌呤摄入量。

总之，痛风病人在饮食上应该尽量避免摄入过多的嘌呤，而豆腐是一种高嘌呤食物，因此需要谨慎食用。建议在食用豆腐时，控制摄入量，并选择嘌呤含量较低的豆腐，同时搭配其他低嘌呤食物食用。