手抓饼的做法

手抓饼是一道美味的面食，口感酥脆，味道浓郁。以下是手抓饼的具体做法：

材料：

1. 面粉 - 250克
2. 水 - 125毫升
3. 食用油 - 适量
4. 肉馅或蔬菜 - 适量

步骤：

1. 将面粉和水混合，搅拌成均匀的面糊。
2. 将面糊静置约10分钟，让面粉充分吸收水分。
3. 将食用油倒入平底锅中，加热至中火。
4. 将面糊倒入平底锅中，用铲子或勺子将面糊均匀铺开，厚度约为1厘米。
5. 待饼底表面开始起泡，用铲子轻轻将饼底翻面，继续煎烤。
6. 煎烤至饼底两面金黄，熟透即可。
7. 取出煎好的饼，切成小块。
8. 将肉馅或蔬菜放入锅中，加入适量的盐、酱油和葱花，翻炒均匀。
9. 将炒好的馅料放在切好的饼块上，即可享用。

小贴士：

• 煎烤手抓饼时，可以根据个人口味选择煎烤的时间和火候。
• 馅料可以根据个人喜好选择，可以加入蔬菜、鸡蛋、火腿等。
• 煎烤时，可以根据个人口味选择煎烤的时间和火候，以达到理想的口感。