胃癌手术后进行化疗是一种常见的治疗方式，其效果因个体差异而有所不同。化疗的目的是通过使用化学药物来杀死或抑制癌细胞的生长和扩散。

化疗通常用于胃癌手术后的辅助治疗，以进一步降低癌细胞的复发风险。化疗的效果取决于多种因素，包括肿瘤的类型、分期、手术切除的完整性以及患者的身体状况等。

化疗的效果通常需要通过临床检查和监测指标来评估。常见的监测指标包括血液检查、影像学检查（如CT扫描、MRI等）以及肿瘤标志物的检测等。这些指标可以帮助医生评估化疗的效果，并确定是否需要调整化疗方案。

化疗的效果通常与化疗药物的选择、给药方案和患者的个体差异有关。常用的化疗药物包括顺铂、氟尿嘧啶、奥沙利铂等。给药方案可能包括静脉注射、口服药物或两者结合。

总体而言，胃癌手术后进行化疗可以提高治愈率和生存率。然而，化疗也可能带来一些副作用，如恶心、呕吐、脱发、口腔溃疡等。因此，在进行化疗前，医生通常会与患者讨论可能的副作用，并采取相应的措施来减轻这些副作用。

总之，胃癌手术后进行化疗的效果因个体差异而有所不同。患者应与医生密切合作，定期进行随访和监测，以确保化疗方案的适当性和治疗效果的最大化。