冠心病是一种心血管疾病，其发病机制较为复杂，与多种因素有关，包括遗传、生活方式、饮食习惯、心理状态等。虽然水果富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对心血管健康有一定的益处，但并没有足够的证据证明吃素果可以预防冠心病。

一些研究表明，水果摄入与冠心病风险之间的关系可能是复杂的。一些研究发现，水果摄入与冠心病风险之间存在一定的负相关关系，即水果摄入越多，冠心病风险越低。然而，另一些研究则发现这种相关性并不显著。

因此，尽管水果对心血管健康可能有一定的益处，但单靠吃素果并不能完全预防冠心病。为了降低冠心病风险，建议保持均衡的饮食，增加蔬菜、全谷类、低脂肪蛋白质和健康脂肪的摄入，同时减少饱和脂肪、反式脂肪和过多的钠摄入。此外，保持适当的体重、戒烟限酒、进行适当的体育锻炼和心理健康管理等也是预防冠心病的重要措施。