萎缩性胃炎是一种慢性炎症性胃炎，患者通常存在消化不良的症状。火龙果是一种常见的热带水果，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等。

对于萎缩性胃炎患者来说，火龙果是一种相对安全的食物选择。火龙果富含抗氧化物质，有助于减轻炎症反应，对萎缩性胃炎的康复可能有一定的帮助。

然而，每个人的消化系统状况和病情不同，因此对于萎缩性胃炎患者来说，火龙果是否适合食用，最好咨询专业医生或营养师的意见。此外，火龙果的消化吸收能力因人而异，有些人可能对火龙果中的某些成分过敏或敏感，因此在食用火龙果时，最好少量尝试，观察是否有不适症状。

总的来说，萎缩性胃炎患者可以适量食用火龙果，但最好咨询专业医生的建议。此外，还应注意饮食的均衡和多样化，避免食用对消化系统不利的食物，以促进病情的康复。