中晚期胃癌是否还能手术取决于具体的病情和患者的身体状况。手术可能是治疗胃癌的一种有效方法，但具体是否适合手术需要由专业的医生进行评估。

手术治疗胃癌的目标是尽可能地切除肿瘤，同时保护患者的健康和生命。手术可能包括胃切除术、淋巴结清扫术、胃空肠吻合术等。

手术治疗的可行性取决于以下几个因素：

1. 肿瘤的位置和大小：如果肿瘤位于胃的中晚期，手术可能会比较困难，因为肿瘤可能已经扩散到周围的组织和器官。

2. 患者的身体状况：患者的身体状况包括年龄、体重、心脏功能、肝功能等。这些因素会影响手术的风险和术后的康复。

3. 肿瘤的分期：胃癌的分期是判断手术可行性的重要指标。分期越高，手术的风险和难度也越高。

4. 患者的个人意愿：手术治疗是一个重要的决策，患者需要了解手术的风险和可能的并发症，并做出自己的选择。

总之，中晚期胃癌是否还能手术需要由专业的医生进行评估。如果患者身体状况允许，肿瘤位置和大小适合手术，手术可能是一种有效的治疗选择。