推崇增加粗粮摄入量，如玉米、高粱、荞麦和薯类等。这些粗粮中富含维生素B和食物纤维，有助于促进胃肠蠕动。

对于肾移植手术后需要补充营养的患者，建议多食新鲜蔬菜。例如，胡萝卜富含胡萝卜素，白菜含多种维生素和无机盐，茄子有清热润肠的效果等。每天建议摄入200克以上的绿色蔬菜。

在肉类方面，推荐优先选择禽肉和鱼肉。鱼肉含有优质蛋白质和多种脂肪酸，对心血管疾病有预防和治疗作用。不过，肉类消化时间较长，建议在午餐时食用，量不宜超过200克，并在早餐或晚餐时适量补充牛奶和鸡蛋。

另外，“骨头汤”也是肾移植术后长期服用糖皮质激素的患者的营养佳品，能够补充优质蛋白和钙，预防骨质疏松。

水果含有丰富的维生素和矿物质，有助于降低心血管疾病和某些癌症的发病率，而柚子则可能影响肝脏代谢免疫抑制药物，应避免食用。

在奶制品方面，温热牛奶最佳饮用时间是晚间睡前，而酸奶有益于调节体内微生物平衡，但不宜食用过多以免增加肾脏负担。

此外，每天一个煮熟的鸡蛋有助于消化吸收，生大蒜是广谱抗菌食物，对于长期服用免疫抑制剂的患者特别有益。生大蒜还具有抗氧化、降血脂、降胆固醇和减少血块凝集的功效，有助于预防和治疗胃肠道感染。