痛风病人在饮食上需要注意控制嘌呤的摄入，以下是一些常见的痛风食疗方法：

1. 控制嘌呤摄入量：痛风病人应该尽量避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉类、豆类等。可以选择低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

2. 增加水分摄入：痛风病人应该保持足够的水分摄入，以促进尿酸的排泄。建议每天饮用足够的水，避免饮用含糖饮料和酒精。

3. 控制体重：肥胖是痛风的一个重要危险因素，因此痛风病人应该控制体重，避免过度肥胖。

4. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于尿酸的排泄。建议多食用高纤维食物，如全谷类、蔬菜、水果等。

5. 增加碱性食物摄入：碱性食物可以促进尿酸的排泄。建议多食用碱性食物，如蔬菜、水果、豆类等。

6. 控制饮酒：痛风病人应该限制饮酒，因为酒精可以增加尿酸的生成。建议痛风病人避免饮酒或少量饮酒。

7. 增加维生素C摄入：维生素C可以促进尿酸的排泄。建议多食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、蔬菜等。

总之，痛风病人在饮食上需要注意控制嘌呤摄入量，增加水分摄入，控制体重，增加膳食纤维和碱性食物摄入，同时限制饮酒和增加维生素C摄入。这些方法有助于控制痛风病情，减轻疼痛和炎症。