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王新霞
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知识库 脂肪肝患者存在的营养问题
脂肪肝患者存在的营养问题
发布时间:2024-09-10
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脂肪肝是一种常见的肝脏疾病,患者常常存在营养问题。以下是一些脂肪肝患者常见的营养问题:

1. 能量摄入不足:脂肪肝患者常常存在能量摄入不足的情况,这可能是由于肝脏功能受损,导致消化吸收功能下降。建议患者增加能量摄入,可以选择高蛋白、低脂肪的食物,如瘦肉、鱼、禽肉、蛋类等。

2. 脂肪摄入过量:脂肪肝患者需要控制脂肪摄入,尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。建议患者选择低脂肪、低胆固醇的食物,如瘦肉、鱼、禽肉、豆类、蔬菜等。

3. 碳水化合物摄入过量:脂肪肝患者需要控制碳水化合物摄入,尤其是高糖食物的摄入。建议患者选择低糖、高纤维的食物,如全谷类、蔬菜、水果等。

4. 维生素和矿物质摄入不足:脂肪肝患者可能存在维生素和矿物质摄入不足的情况,特别是维生素B族、维生素C、维生素E、钙、镁等。建议患者增加维生素和矿物质的摄入,可以选择多种蔬菜、水果、全谷类、坚果等。

5. 饮酒过量:脂肪肝患者需要控制饮酒量,因为酒精摄入过多会增加肝脏负担,加重脂肪肝病情。建议患者适量饮酒,男性每天不超过20克,女性每天不超过10克。

总之,脂肪肝患者需要根据自身情况,合理控制能量、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入,同时避免饮酒过量。建议患者在饮食上选择多样化、均衡的饮食,并定期监测肝功能和营养状况。


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酒精性脂肪肝患者普遍存在多种营养素的营养不良,包括蛋白质、多种维生素、钙、镁、铁、锌、硒、膳食纤维等营养素的摄入不足和消耗增加。这是因为很多嗜酒者偏食肥肉和其他高脂肪食物,而不喜欢吃蔬菜、水果、豆类食物、杂粮等高维生素、高微量元素及高膳食纤维食物,造成了各种营养素的摄入不足。另外,摄入的乙醇不仅能直接损害肝脏,而且肝脏为了代谢乙醇还需要消耗大量的蛋白质、维生素和微量元素,尤其要消耗更多的甲基供体营养物质胆碱、蛋氨酸、叶酸和维生素b12,从而造成这些营养素的严重营养不良。所有这些营养素的营养不良都会引起体积免疫力的下降、机体抗氧化功能的降低、肝癌风险性的增加、血液循环的障碍等。长期营养不良能促进酒精性肝硬化的进程,造成远期预后不良。
刘国旗
发布时间:2024-03-21