胃癌患者在晚期的饮食需要特别注意，以下是一些建议：

1. 控制饮食量：胃癌晚期患者可能会出现消化不良和饱腹感，因此建议控制饮食量，避免进食过多。可以采用小餐多餐的方式，避免过度饱腹。

2. 选择易消化的食物：胃癌晚期患者消化功能可能受损，因此建议选择易消化的食物，如软烂的米粥、面条、蒸煮的蔬菜等。避免食用过于坚硬、油腻的食物。

3. 增加蛋白质摄入：胃癌晚期患者可能需要更多的蛋白质来维持身体功能，可以选择一些易消化的蛋白质来源，如鱼、瘦肉、豆腐等。

4. 控制盐分摄入：胃癌晚期患者可能需要控制盐分摄入，以避免加重水肿和肾脏负担。可以选择低盐或无盐食品，避免食用腌制食品和加工食品。

5. 增加纤维素摄入：胃癌晚期患者可能需要增加纤维素摄入，以促进肠道蠕动和排便。可以选择一些高纤维的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、苹果等。

6. 避免刺激性食物：胃癌晚期患者可能需要避免刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等，以减轻胃肠道不适。

7. 定期复查：胃癌晚期患者需要定期复查，以便及时发现和处理可能出现的并发症和问题。在饮食方面，可以咨询专业医生或营养师的建议，以确保饮食安全。